為了消耗在除夕夜沒吃完的烏魚子, 老公說來做"潤餅捲"吧. 我們經常是為了煮食最末節的食材, 而決定做那種餐點; 如香菜快壞了, 就趕緊做炒米粉; 蔥買多了, 就包起蔥肉水餃.
潤餅捲是我很喜歡的台灣小吃之一. 要準備的材料很多, 覺得吃起來口感豐富; 比起同一類的"割包", 因為潤餅捲青菜會放很多, 所以, 營養也均衡.
雖然是為了烏魚子才做潤餅捲, 但我並沒有真的把烏魚子放在我的潤餅捲中
好鹹~
曾經看到有網友可以買到新鮮, 現做的潤餅捲皮, 真是羨慕哦. 在紐約可以買到類似的春捲皮替代, 也不錯了...
加糖的花生粉是一定需要的~
Elisa 吃的不亦樂乎~
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